そいの実

私の妹が鹿児島の吉永醸造店というところから　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「鹿児島醤油蔵出しセット」というのをお取り寄せして、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私にも分けてくれました。

そのうちの一つに「そいのみ」というのがありました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　説明書きを見ると、「そいのみ」とは鹿児島弁で「しょうゆの実」という意味で、　　　　　　　　　　　　　　醤油の旨み、麦と大豆の風味を凝縮した商品と書かれています。

 

フタを開けてみました。

　

一口食べてみると、とてもしっかりとしたお味です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「おいしい！！」これ、絶対にご飯に合うなっっ・・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和え物にも使えそう。

 

そういうわけで、昨夜、晩御飯でキュウリと和えてみました。

思った通り、しっかりお醤油の旨みを閉じ込めたお豆が　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さっぱりとしたキュウリによく合います　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは他にも色々活用できそうです

 

ご飯にものっけてみました

でも、これ・・・そのまま食べると、ちょっと味が濃すぎかも・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　妹に聞いてみると、お茶漬けにすると美味しかったそうです。

 

「そいのみ」は鹿児島では古くから親しまれていると説明書きにあったので、　　　　　　　　　　　　　　　　食卓にもよく登場したりするのでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私は今回いただいてみて、とても美味しいものだと感じました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　同じ日本に住んでいても、まだまだ私の知らない美味しいものが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この国にもたくさん存在するんだろうなぁ

 

 

 

コメント 1

hirochikiさん、ユーフォさん、rie-klavierさん、りえぽんさん、
bachi-starさん、nice!ありがとうございます♪
by botamochi (2010-03-21 13:44)