満月ケーキ

ここに越してきたばかりの頃、
ご近所に住んでいらっしゃったYさんにお菓子作りの本を一冊お借りしました。
（Yさんは残念ながらその後引っ越していかれました）
写真も載っていない挿絵のみの本でしたが、いくつか作ってみたのです。

これは、「満月ケーキ」というネーミングのケーキでした。
ケーキの中に棒状に切ったチーズを入れて焼き上げてあります。
ケーキの甘いのとチーズの塩気がなんとも合います(*´∀｀)b
美味しかったので、レシピを書きとめ(*'ゝ'*)φ＿＿メモメモ 　　
今も時々作ります。


（材　料）
　小麦粉　100ｇ
　ベーキングパウダー　小さじ3分の1
　バターまたはマーガリン　100ｇ
　砂糖　70ｇ
　卵　2個
　プロセスチーズ　120ｇ
　レモン汁　大さじ1

（下準備）
　○パイ皿にバターを塗り、小麦粉（分量外）をはたいておく。
　○小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく。
　○チーズは棒状に切っておく。


（作り方）　"●━ヽ(▽￣∬
　①ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え泡立て器でしっかり泡立てる。
　②　①がもったりとしてきたらレモン汁を加え、ふるっておいた小麦粉を入れ混ぜる。
　③　バターを溶かして②に3～4回に分けて加えて、木ベラで切るように混ぜる。
　④　パイ皿に③の生地を半分入れ、切っておいたチーズを並べる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（7～8本残しておくこと）
　　　あと半分の生地をこの上にかぶせるように流しいれ、残ったチーズを飾りにのせる。
　⑤180度に温めたオーブンに④を入れ、20~30分くらい焼く。




熱々が美味しいケーキです(*´艸｀*)　
冷めたらアルミホイルに包んでトースターなどで温めれば、
また美味しくいただけますよp(*＾∇゜)



今回は、今、お菓子作りにはまっている小６の次女が一人で作ってくれました( *´艸｀)
もちろん、美味しかったですよ～(*≧∀≦*)

簡単なので、よかったら作ってみて下さいね（＾＿－）－☆